Gelatina de Laranja Vegetariana

Ingredientes:

• 1 Litro de Sumo 100% Laranja


• 2 colheres de sopa de Agar-Agar

Preparação:

Levar o sumo ao lume ate levantar fervura, quando ferver deitar o agar-agar e deixar ferver durante aproximadamente 5 minutos.

Deitar numa forma ou em copinhos de vidro e levar ao frigorifico para deixar solidficar.

* Esta receita pode ser usada com qualquer sumo, sempre á razão de 2 colheres de sopa de agar-agar por cada litro de liquido, podem também adicionar frutas.

Salada de Batata e grão Salteados

Ingredientes:

(Para 2 a 3 pessoas)

• 2 batatas médias bem lavadas e cortadas aos gomos ou em cubos


• Grão de bico previamente cozio


• 1 posta de bacalhau


• 1 cebola media cortada em gomos


• 1 alho cortado as rodelas fininhas


• 1 raminho de salsa bem picada


• 2 colheres de sopa de azeite


• sal q.b.

Preparação:

Numa panela com água e sal cozer as batatas e o bacalhau, quando as batatas estiverem ainda um pouco durinhas escoar a água e reservar.

Num tacho deitar o azeite e deixar aquecer, de seguida deitar o alho e a cebola e ate a cebola estar quase transparente, cuidado para não deixar queimar o alho, depois e só acrescentar as batatas e o grão deixar saltear uns minutos, juntar o bacalhau desfiado e a salsa, mexer bem e servir. É optimo, a foto foi tirada enquato estava quentinho ate se "vê" o fumo...lol..

Batido de Ananás

Esté batido é optimo, foi o meu pequeno almoço!! Tirei a receita do Blog da Risonha, e pode ser vista aqui, consultem o blog tem receitas fantásticas...mas voltando a receita...

Ingredientes:

• 150g de Ananás
• 1 iogurte Natural (eu usei iogurte natural do Lidl com 0%gordura)
• 200ml de Leite Magro

Preparação:

Bater bem todos os ingredientes no liquidificador. Servir.

* Serve 2 copos grandes

* Pelas minhas contas cada copo tem aproximadamente 88 kcal.

Rosácea de Legumes

Esta receita foi tirada do Blog "Menos calorias, mais vida", um blog maravilhoso, e pode ser vista aqui.

Ingredientes:

• 2 batatas pequenas
• 1 cenoura
• 1 courgette
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal q.b.
• Mangericão seco q.b. (eu usei Oregãos)

Preparação:

Ligar o forno a 180ºC. Lavar os legumes e descascar as batatas e as cenouras, de seguida cortar todos os legumes em rodelas finas. Numa tigela misturar o azeite, o sal e as ervas aromáticas, reserve.

Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal ou de alumínio, pincele o papel e começe a por os legumes no tabuleiro da seguinte forma, uma camada de batata, outra de courgette e outra de cenoura, sempre assim até acabar com uma camada de batata, não esquecendo de pincelar com o molho cada camada de legumes.

Leve ao forno ate os legumes ficarem dourados, o tempo é de aproximadamente 30 minutos.

* Fica divinal!!!Aconselho!!

Gelatina de frutas Vegetariana

Para fazer esta receita consultei um Blog que eu adoro e aconselho a todos, o Blog de receitas da Miss Slim, mais precisamente esta receita.

Ingredientes:

• 1 litro de sumo (eu usei Compal Light Ananás/Coco)
• 1/2 Abacaxi cortado em cubos (ou qualquer outra fruta)
• 2 Colheres de sopa de Agar Agar

Preparação:

Colocar o sumo numa panela e levar ao lume, quando ferver deitar o Agar Agar e deixar ferver durante 5 minut0s, tirar do lume e deixar arrefercer.

De seguida deitar o abacaxi no preparado, mexer, deitar numa forma e colocar no frigorifico até solidificar, o processo é bem mais rápido do que a gelatina normal e o resultado é delicioso e super saúdavel.

* Agar Agar é uma alga que pode ser adquirida em folhas ou em pó, é uma altenativa natural á gelatina de origem animal, logo, é normalmente utilizada por vegetarianos e por adeptos da alimentação saudável.

Salada "Terra e Mar"

Ingredientes:

• Milho
• Ervilhas
• Cogumelos
• Alface picada
• Delicias do Mar
• 1 Hamburger de Frango Cozida e Cortada em Cubos

Molho:

• Iogurte Natural
• Sumo de limão
• Sal q.b.
• Uma pitada de Açucar
• Salsa Picada
• Oregãos
• Soyu q.b.
• Ketchup q.b. (para cortar a acidez do limão)
• Pimentão doce (facultativo, é só para dar cor)

Prepração:

Numa saladeira juntar as delicias, o hamburger, o milho, a alfaçe, os cogumelos e as ervilhas. Misturar todos os ingredientes do molho e mexer bem, juntar á salada.

Sopa de Agriões

Esta receita foi tira do site Rituais e pode ser consultada aqui.

Ingredientes:

• 1 molho de agriões
• 2 Batatas
• 1 Cebola
• Água q. b.
• Azeite
• Sal

Preparação:

Comece por lavar os agriões muito bem. Escolha as folhas que lhe parecem mais tenras e coloque-as de parte. Quanto aos pés dos agriões, corte-os relativamente grossos e coloque-os numa panela, juntamente com as outras folhas que não estão separadas, a cebola já sem casca e picada e o azeite. Tape a panela e leve-a ao lume até os agriões ficarem moles. Descasque as batatas e corte‑as aos bocados. Junte‑as ao preparado, regue-o com água já quente e tempere com sal a gosto. Deixe cozer tudo durante pelo menos 30 minutos, até as batatas ficarem bem cozidas. Passe a sopa com a varinha mágica até obter um puré cremoso. Junte-lhe as folhas de agriões e deixe cozer.

Esta sopa é deliciosa!!!

* Segundo o site esta receita tem 71 kcal/100g

Omolete Light

Olá!!



Esta receita é baseada nesta, tirada do site Brasileiro Dieta já.

Ingredientes:

• 1 Ovo + 1 Clara
• Tomate picado (metade)
• Cebola picada (a gosto)
• Salsa picada (a gosto)
• Oregãos (a gosto)
• 1 Colher (café) de margarina light
• Sal (a gosto)
• Hamburger picado (o ingrediente "estranho", substitui o queijo da receita original por um hamburger de galinha cozido e muito picado, foi o ingrediente que eu tinha mais á mão...lol...)

Preparação:

Bata os ovos, acrescente Hamburger, o tomate, os oregãos, a cebola, o sal e a salsa. Unte a frigideira antiaderente com margarina e despeje a mistura. Quando a omolete começar a soltar-se do fundo da frigideira, vire-o com a ajuda de um prato e deixe cozer. Sirva em seguida.

Bolo Integral de Iogurte

Como eu estou numa fase mais light decidi fazer esta receita, para compensar os "esforços" que tenho feito. Esta receita foi tirada daqui.

Ingredientes:

• 1 iogurte
• 2 medidas de açúcar amarelo ou mascavado
• 2 ovos
• 3 medidas de farinha integral
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de fermento

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar, juntar a farinha e o fermento e bater bem, de seguida adicionar o iogurte e o óleo e bate novamente.
Deitar numa previamente untada e polvinhada, levar ao forno pre-aquecido a 180º, e deixar cozer a 160º durante 30min.

Bom Apetite!!!!

P.S.- A medida é o copo do iogurte.

Esta receita de bolo de iogurte é mais saudável por não utilizar açúcar e farinha refinados, que tem um alto Indice glicémico (IG), este tipo de alimantosfaz com que ternha-mos fome pouco tempo depois de os ingerir-mos, o que leva a comer-mos mais do que devemos, por isso devemos evitar cereais, pães, massas, açúcares e farinhas refinadas.

Para saber mais sobre o IG pode ler este artigo.