Bolo de Noz

Este bolo de noz é do site de receitas do Lidl e pode ser visto aqui.

Ingredientes:

• 150 g de miolo de nozes picado


• 6 ovos


• 450 g de açúcar (Usei açucar mascavado)


• 360 g de farinha


• 200 g de manteiga amolecida


• 2 dl de natas (ou creme de culinária vaqueiro light)


• 1 c. de chá de fermento em pó


• 50 g de pinhões (não usei)


• manteiga para untar


• farinha para polvilhar

Preparação:

"Ligue o forno a 180º. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até ficar bem cremoso. Separe as gemas das claras e adicione as gemas, uma a uma, à mistura da manteiga batendo sempre. Junte as natas, mexa e em seguida adicione a farinha e o fermento. Bata tudo muito bem. Junte as nozes, misture e deite na forma. Polvilhe com os pinhões e leve ao forno durante 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, e dei­xe arrefecer um pouco. Desenforme e sirva frio."

* Eu barrei com caramelo liquido e decorei com metades de noz.

Bolo de Noz e Mel

Esta receita foi tirada do site da Vaqueiro e pode ser vista aqui.

Ingredientes:

• 100 g de açúcar
• 50 g de mel
• 1 dl de óleo
• 4 ovos
• 250 g de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 100 g de nozes
• 50 g de sultanas

Preparação:

Ligar o forno a 180°C. Bater o açúcar com o mel e o óleo. De seguida, junte as gemas, uma a uma e continue a bater durante 10 minutos com a batedeira eléctrica. Peneire a farinha com o fermento em pó e junte à massa anterior, batendo até obter uma massa fofa. Pique grosseiramente as nozes e junte-as, bem como as sultanas, à massa. À parte bata as claras em castelo bem firme e envolva-as suavemente na massa. Deite numa forma, previamente untada, e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.