- 150 g de miolo de nozes picado
- 6 ovos
- 450 g de açúcar (Usei açucar mascavado)
- 360 g de farinha
- 200 g de manteiga amolecida
- 2 dl de natas (ou creme de culinária vaqueiro light)
- 1 c. de chá de fermento em pó
- 50 g de pinhões (não usei)
- manteiga para untar
- farinha para polvilhar
Preparação:
"Ligue o forno a 180º. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até ficar bem cremoso. Separe as gemas das claras e adicione as gemas, uma a uma, à mistura da manteiga batendo sempre. Junte as natas, mexa e em seguida adicione a farinha e o fermento. Bata tudo muito bem. Junte as nozes, misture e deite na forma. Polvilhe com os pinhões e leve ao forno durante 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, e deixe arrefecer um pouco. Desenforme e sirva frio."
* Eu barrei com caramelo liquido e decorei com metades de noz.