Bolo de Limão

Ola!
Já não vinha cá publicar nenhuma receita há algum tempo e para me redimir, venho publicar uma receita de bolo de limão que vi aqui e, como há muito limões cá por casa, decidi experimenta-la.

Ingredientes:

• 4 Ovos



• 2 chávenas de Açúcar



• 2 chávenas de Farinha (ficou um pouco doce, para a proxima vou usar menos)



• 1 colher de chá de Fermento em pó



• 1/2 chávena de Óleo



• Sumo e raspa de 1 Limão (grande)

Nota: A chavena é de 200ml

Preparação:

Num recepiente, bater os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme fôfo, depois, juntar o óleo, a raspa e o sumo do limão, bater até tudo estar bem misturado.
De seguida juntar a farinha e o fermento e bater muito bem (na receita diz para não bater mas eu preferi bater bem) e deitar numa forma previamente untada e enfarinhada.
Levar a cozer a 180º por aproximdamente 40 minutos.

Bom apetite!

Bolo de Noz

Este bolo de noz é do site de receitas do Lidl e pode ser visto aqui.

Ingredientes:

• 150 g de miolo de nozes picado


• 6 ovos


• 450 g de açúcar (Usei açucar mascavado)


• 360 g de farinha


• 200 g de manteiga amolecida


• 2 dl de natas (ou creme de culinária vaqueiro light)


• 1 c. de chá de fermento em pó


• 50 g de pinhões (não usei)


• manteiga para untar


• farinha para polvilhar

Preparação:

"Ligue o forno a 180º. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até ficar bem cremoso. Separe as gemas das claras e adicione as gemas, uma a uma, à mistura da manteiga batendo sempre. Junte as natas, mexa e em seguida adicione a farinha e o fermento. Bata tudo muito bem. Junte as nozes, misture e deite na forma. Polvilhe com os pinhões e leve ao forno durante 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, e dei­xe arrefecer um pouco. Desenforme e sirva frio."

* Eu barrei com caramelo liquido e decorei com metades de noz.

Bolo de Claras com Chocolate e Laranja

Este foi um dos meus bolos do natal....



Eu já fiz esta receita e também já a publiquei aqui no blog, mas não tinha publicado foto. Por isso, vou postar a receita de novo. A receita é do blog Baú da Conceição.

Ingredientes:

• 250 g de Açúcar
• 125 g de Farinha
• 125 g de Manteiga
• 100 g de Chocolate
• 8 claras
• 1 colher de chá de fermento
• sumo e raspa de laranja

Preparação:

Bata a manteiga com o açucar, de seguida, junte o chocolate em pó, a farinha, o fermento, a raspa da laranja e o sumo, mexa muito bem. Por ultimo envolva as claras batidas em castelo.
Levar a forno pré-aquecido numa forma untada em manteiga.

*O Bolo não cresce muito, mas fica delicioso.

Bolo de Fubá de liquidificador

Eu nunca tinha feito bolo de fubá e ontém decidi experimentar, numa pesquisa a procura de receitas na net encontrei o blog Receitas da Romy e não só! e não resisti a fazer esta receita, a da Romy pode ser vista aqui.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 chávena de açúcar amarelo (como não tinha usei do normal)
• 2 chávenas de farinha de milho
• 1 chávena de farinha integral
• 1/2 chávena de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sobremesa de erva-doce (usei uma colher de chá de gengibre em pó)

Preparação:

Colocar os ovos, o açúcar, as farinhas, o leite e o óleo no liquidificador e bater até obter uma mistura homogénea, quando estiver bem batido juntar o fermento e o gengibre (no meu caso) e misturar bem com uma colher.

Deitar a mistura numa forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré aquecido a 180º durante aproximadamente 35 minutos. Quando estiver cozido é só "desenformar e deliciar"...lol...

Bom Apetite

Bolo Integral de Iogurte

Como eu estou numa fase mais light decidi fazer esta receita, para compensar os "esforços" que tenho feito. Esta receita foi tirada daqui.

Ingredientes:

• 1 iogurte
• 2 medidas de açúcar amarelo ou mascavado
• 2 ovos
• 3 medidas de farinha integral
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de fermento

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar, juntar a farinha e o fermento e bater bem, de seguida adicionar o iogurte e o óleo e bate novamente.
Deitar numa previamente untada e polvinhada, levar ao forno pre-aquecido a 180º, e deixar cozer a 160º durante 30min.

Bom Apetite!!!!

P.S.- A medida é o copo do iogurte.

Esta receita de bolo de iogurte é mais saudável por não utilizar açúcar e farinha refinados, que tem um alto Indice glicémico (IG), este tipo de alimantosfaz com que ternha-mos fome pouco tempo depois de os ingerir-mos, o que leva a comer-mos mais do que devemos, por isso devemos evitar cereais, pães, massas, açúcares e farinhas refinadas.

Para saber mais sobre o IG pode ler este artigo.

Bolo de Chocolate no microondas

Esta receita foi tirada do forum Quiosque das Ideias e pode ser vista aqui.

Eu so fiz metade da receita...é muito rápida e o Bolo fica muito fofo...uma delicia....

Ingredientes:

• 1 copo de açucar
• 4 ovos
• 1 copo de chocolate em pó
• 1 copo de óleo
• 2 copos de farinha c/ fermento
• 1 copo de água morna.

Preparação:

Misturar bem todos os ingredientes, colocar num recipiente que possa ir ao microondas, pode ser uma forma de silicone por exemplo. Programar o microondas para a potência máxima, durante 7 min.

Notas: A medida do copo é de 200ml.

Bolo de Noz e Mel

Esta receita foi tirada do site da Vaqueiro e pode ser vista aqui.

Ingredientes:

• 100 g de açúcar
• 50 g de mel
• 1 dl de óleo
• 4 ovos
• 250 g de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 100 g de nozes
• 50 g de sultanas

Preparação:

Ligar o forno a 180°C. Bater o açúcar com o mel e o óleo. De seguida, junte as gemas, uma a uma e continue a bater durante 10 minutos com a batedeira eléctrica. Peneire a farinha com o fermento em pó e junte à massa anterior, batendo até obter uma massa fofa. Pique grosseiramente as nozes e junte-as, bem como as sultanas, à massa. À parte bata as claras em castelo bem firme e envolva-as suavemente na massa. Deite numa forma, previamente untada, e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.

Bolo de Claras com Chocolate e Laranja

Esta Receita foi tirada do blog Baú da Conceição e pode ser vista aqui.

Ingredientes:

• 250 g de Açúcar
• 125 g de Farinha
• 125 g de Manteiga
• 100 g de Chocolate
• 8 claras
• 1 colher de chá de fermento
• sumo e raspa de laranja
  

Preparação:

Bata a manteiga com o açucar, de seguida, junte o chocolate em pó, a farinha, o fermento, a raspa da laranja e o sumo, mexa muito bem. Por ultimo envolva as claras batidas em castelo.

Levar a forno pré-aquecido numa forma untada em manteiga.

Bolo de Caneca

Esta receira foi tirada do blog Umbigo no Fogão e pode ser vista aqui.

No Sábado encontrei esta receita num Blog, e ontem decidi experimentar....Vamos então a receita...

Ingredientes:

• 1 Ovo
• 3 Colheres de sopa de Óleo
• 5 Colheres de sopa de Açúcar
• 2 Colheres de sopa de Chocolate em Pó
• 4 Colheres de sopa de Farinha
• 1/2 Colher de chá de Fermento em Pó

Preparação:

Numa tigela bater o Ovo, de seguida juntar o Óleo, o Açucar, o Leite e o chocolate, misturar bem. De seguida adicionar a Farinha, o Fermento e mexer muito bem.

Dividir a massa em duas canecas e levar ao microondas, na potência máxima, aproximadamente 3 minutos (o tempo pode variar consoante a potência do aparelho).

Pode servir o bolo numa caneca ou então desenforma-lo.

CONCLUSÕES:

• Para mim esta receita é optima porque permite-nos fazer um bolo muito em pouco tempo.

• Devemos é ter em conta que é uma receita que dá apenas para duas pessoas, mas pudemos sempre duplicar a quantidade.

• No Blog de onde eu tirei esta receita, este Bolo de Caneca, também leva um molho, eu não experimentei por isso não o publiquei, mas podem sempre passar pelo blog para tirarem a receita.

Bolo de Iogurte

Ingredientes:

• 1 iogurte
• 2 medidas de açúcar
• 3 ovos
• 3 medidas de farinha
• 1 medida de óleo
• 1 colher (chá) de fermento

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar, juntar a farinha e o fermento e bater bem, de seguida adicionar o iogurte e o óleo e bate novamente.

Deitar numa previamente untada e polvinhada, levar ao forno pre-aquecido a 180º, e deixar cozer a 160º durante 30min.

CONCLUSÕES:

• Este bolo é muito rapido de fazer, delicioso e também económico porque "cresce" muito.

• A medida mencionada em cima é o copo do iogurte, nesta receita pode ser usado qualquer tipo de iogurte.

• Em vez de uma medida de óleo pode utilizar-se apenas meia, reduzindo assim a quantidade de gordura no bolo.

• Em relação ao açúcar pode-se também substituir o açúcar refinado por açúcar light, neste caso deve-se reduzir a quantidade do açúcar para metade, ou seja, de duas medidas para uma, essa redução deve-se ao facto do açúcar light ter um maior poder adoçante do que o refinado.