Bolo de Noz e Mel

Esta receita foi tirada do site da Vaqueiro e pode ser vista aqui.

Ingredientes:

• 100 g de açúcar
• 50 g de mel
• 1 dl de óleo
• 4 ovos
• 250 g de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 100 g de nozes
• 50 g de sultanas

Preparação:

Ligar o forno a 180°C. Bater o açúcar com o mel e o óleo. De seguida, junte as gemas, uma a uma e continue a bater durante 10 minutos com a batedeira eléctrica. Peneire a farinha com o fermento em pó e junte à massa anterior, batendo até obter uma massa fofa. Pique grosseiramente as nozes e junte-as, bem como as sultanas, à massa. À parte bata as claras em castelo bem firme e envolva-as suavemente na massa. Deite numa forma, previamente untada, e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.

Bolo de Claras com Chocolate e Laranja

Esta Receita foi tirada do blog Baú da Conceição e pode ser vista aqui.

Ingredientes:

• 250 g de Açúcar
• 125 g de Farinha
• 125 g de Manteiga
• 100 g de Chocolate
• 8 claras
• 1 colher de chá de fermento
• sumo e raspa de laranja
  

Preparação:

Bata a manteiga com o açucar, de seguida, junte o chocolate em pó, a farinha, o fermento, a raspa da laranja e o sumo, mexa muito bem. Por ultimo envolva as claras batidas em castelo.

Levar a forno pré-aquecido numa forma untada em manteiga.

Bolo de Caneca

Esta receira foi tirada do blog Umbigo no Fogão e pode ser vista aqui.

No Sábado encontrei esta receita num Blog, e ontem decidi experimentar....Vamos então a receita...

Ingredientes:

• 1 Ovo
• 3 Colheres de sopa de Óleo
• 5 Colheres de sopa de Açúcar
• 2 Colheres de sopa de Chocolate em Pó
• 4 Colheres de sopa de Farinha
• 1/2 Colher de chá de Fermento em Pó

Preparação:

Numa tigela bater o Ovo, de seguida juntar o Óleo, o Açucar, o Leite e o chocolate, misturar bem. De seguida adicionar a Farinha, o Fermento e mexer muito bem.

Dividir a massa em duas canecas e levar ao microondas, na potência máxima, aproximadamente 3 minutos (o tempo pode variar consoante a potência do aparelho).

Pode servir o bolo numa caneca ou então desenforma-lo.

CONCLUSÕES:

• Para mim esta receita é optima porque permite-nos fazer um bolo muito em pouco tempo.

• Devemos é ter em conta que é uma receita que dá apenas para duas pessoas, mas pudemos sempre duplicar a quantidade.

• No Blog de onde eu tirei esta receita, este Bolo de Caneca, também leva um molho, eu não experimentei por isso não o publiquei, mas podem sempre passar pelo blog para tirarem a receita.

Bolo de Iogurte

Ingredientes:

• 1 iogurte
• 2 medidas de açúcar
• 3 ovos
• 3 medidas de farinha
• 1 medida de óleo
• 1 colher (chá) de fermento

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar, juntar a farinha e o fermento e bater bem, de seguida adicionar o iogurte e o óleo e bate novamente.

Deitar numa previamente untada e polvinhada, levar ao forno pre-aquecido a 180º, e deixar cozer a 160º durante 30min.

CONCLUSÕES:

• Este bolo é muito rapido de fazer, delicioso e também económico porque "cresce" muito.

• A medida mencionada em cima é o copo do iogurte, nesta receita pode ser usado qualquer tipo de iogurte.

• Em vez de uma medida de óleo pode utilizar-se apenas meia, reduzindo assim a quantidade de gordura no bolo.

• Em relação ao açúcar pode-se também substituir o açúcar refinado por açúcar light, neste caso deve-se reduzir a quantidade do açúcar para metade, ou seja, de duas medidas para uma, essa redução deve-se ao facto do açúcar light ter um maior poder adoçante do que o refinado.

Folhadinhos de Maçã

Receita tirada daqui

Ingredientes:

• 400gr de massa folhada

• 6 maçãs reinetas

• 200gr de açúcar

• 2 gemas

• 2 colheres de sopa de leite

• 1 pau de canela

• 0,5 l de água

• Açúcar e farinha para polvilhar

Preparação:

Descasque as maçãs e corte-as aos cubinhos. Deite num tacho com o açúcar, o pau de canela e a água, levar ao lume, e mexer de vez em quando até obter uma compota, retira-se do lume e reserva-se.

Ligar o forno a 180ºgraus, estender a massa folhada numa bancada polvilhada com farinha e corta-la em rectângulos. Dividir o recheio pelos rectângulos de massa. Numa tigela misturar as gemas com o leite e pincelar as bordas da massa, de seguida dobrar.

Salpica-se um tabuleiro com água e dispõem-se os folhados em cima, com uma faca dar uns cortes na massa de forma a fazer um feitio, pincele com a restante mistura das gemas e polvilhe com açúcar.

Levar ao forno ate ficarem dourados.

CONCLUSÕES:

• 
  
  Nunca substituir a maçã reineta por outro tipo de maçã e principalmente não os misturar, porque a maçã reineta coze mais rapido do que os outros tipos de maçã e a compota não fica homogenea.


• 
  
  Ter sempre o cuidado de não deixar a compota de maçã estar muito tempo ao lume porque o açucar começa a caramelizar.