Ingredientes:
- 100 g de açúcar
- 50 g de mel
- 1 dl de óleo
- 4 ovos
- 250 g de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 100 g de nozes
- 50 g de sultanas
Preparação:
Ligar o forno a 180°C. Bater o açúcar com o mel e o óleo. De seguida, junte as gemas, uma a uma e continue a bater durante 10 minutos com a batedeira eléctrica. Peneire a farinha com o fermento em pó e junte à massa anterior, batendo até obter uma massa fofa. Pique grosseiramente as nozes e junte-as, bem como as sultanas, à massa. À parte bata as claras em castelo bem firme e envolva-as suavemente na massa. Deite numa forma, previamente untada, e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
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