- 6 dl de Água
- 180 gr de aletria
- 1 litro de leite (como cá em casa gostamos da aletria sequinha apenas usei 1/2 litro)
- 160 gr de açúcar
- 1 pau de canela
- 2 casquinhas de limão
- 1 pitada de sal
- Preparado para leite -creme (para 1 litro de leite)
- canela p/ polvilhar
Preparação:
Coloca-se ao lume uma panela com a água, o sal, o limão, e o pau de canela, e deixar levantar fervura. Depois acrescentar a aletria partida, e deixar cozer, mexendo de vez em quando.
Numa tacinha, colocar um pouco do leite e desfazer o preparado para o leite creme. Reservar.
De seguida, juntar o açucar e o restante leite á aletria, e deixar cozer, mexendo de vez em quando. Quando estiver quase cozida juntar o leite creme e mexer até levantar fervura.
Apagar o lume, tirar o pau de canela e o limão, distribuir por travessas e polvilhar com canela em pó.
Fica assim...