segunda-feira, 1 de fevereiro de 2010

Aletria

Este ano não fizemos a receita de aletria normal, decidimos variar. Esta receita é do blog Algodão Doce e pode ser vista aqui.


Aletria
Ingredientes:
  • 6 dl de Água
  • 180 gr de aletria
  • 1 litro de leite (como cá em casa gostamos da aletria sequinha apenas usei 1/2 litro)
  • 160 gr de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 2 casquinhas de limão
  • 1 pitada de sal
  • Preparado para leite -creme (para 1 litro de leite)
  • canela p/ polvilhar

Preparação:

Coloca-se ao lume uma panela com a água, o sal, o limão, e o pau de canela, e deixar levantar fervura. Depois acrescentar a aletria partida, e deixar cozer, mexendo de vez em quando.

Numa tacinha, colocar um pouco do leite e desfazer o preparado para o leite creme. Reservar.

De seguida, juntar o açucar e o restante leite á aletria, e deixar cozer, mexendo de vez em quando. Quando estiver quase cozida juntar o leite creme e mexer até levantar fervura.

Apagar o lume, tirar o pau de canela e o limão, distribuir por travessas e polvilhar com canela em pó.

Fica assim...

Aletria

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