Bolo Integral de Iogurte

Como eu estou numa fase mais light decidi fazer esta receita, para compensar os "esforços" que tenho feito. Esta receita foi tirada daqui.

Ingredientes:

• 1 iogurte
• 2 medidas de açúcar amarelo ou mascavado
• 2 ovos
• 3 medidas de farinha integral
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de fermento

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar, juntar a farinha e o fermento e bater bem, de seguida adicionar o iogurte e o óleo e bate novamente.
Deitar numa previamente untada e polvinhada, levar ao forno pre-aquecido a 180º, e deixar cozer a 160º durante 30min.

Bom Apetite!!!!

P.S.- A medida é o copo do iogurte.

Esta receita de bolo de iogurte é mais saudável por não utilizar açúcar e farinha refinados, que tem um alto Indice glicémico (IG), este tipo de alimantosfaz com que ternha-mos fome pouco tempo depois de os ingerir-mos, o que leva a comer-mos mais do que devemos, por isso devemos evitar cereais, pães, massas, açúcares e farinhas refinadas.

Para saber mais sobre o IG pode ler este artigo.