Aletria

Este ano não fizemos a receita de aletria normal, decidimos variar. Esta receita é do blog Algodão Doce e pode ser vista aqui.

Ingredientes:

• 6 dl de Água
• 180 gr de aletria
• 1 litro de leite (como cá em casa gostamos da aletria sequinha apenas usei 1/2 litro)
• 160 gr de açúcar
• 1 pau de canela
• 2 casquinhas de limão
• 1 pitada de sal
• Preparado para leite -creme (para 1 litro de leite)
• canela p/ polvilhar

Preparação:

Coloca-se ao lume uma panela com a água, o sal, o limão, e o pau de canela, e deixar levantar fervura. Depois acrescentar a aletria partida, e deixar cozer, mexendo de vez em quando.

Numa tacinha, colocar um pouco do leite e desfazer o preparado para o leite creme. Reservar.

De seguida, juntar o açucar e o restante leite á aletria, e deixar cozer, mexendo de vez em quando. Quando estiver quase cozida juntar o leite creme e mexer até levantar fervura.

Apagar o lume, tirar o pau de canela e o limão, distribuir por travessas e polvilhar com canela em pó.

Fica assim...

Bolo de Noz

Este bolo de noz é do site de receitas do Lidl e pode ser visto aqui.

Ingredientes:

• 150 g de miolo de nozes picado


• 6 ovos


• 450 g de açúcar (Usei açucar mascavado)


• 360 g de farinha


• 200 g de manteiga amolecida


• 2 dl de natas (ou creme de culinária vaqueiro light)


• 1 c. de chá de fermento em pó


• 50 g de pinhões (não usei)


• manteiga para untar


• farinha para polvilhar

Preparação:

"Ligue o forno a 180º. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até ficar bem cremoso. Separe as gemas das claras e adicione as gemas, uma a uma, à mistura da manteiga batendo sempre. Junte as natas, mexa e em seguida adicione a farinha e o fermento. Bata tudo muito bem. Junte as nozes, misture e deite na forma. Polvilhe com os pinhões e leve ao forno durante 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, e dei­xe arrefecer um pouco. Desenforme e sirva frio."

* Eu barrei com caramelo liquido e decorei com metades de noz.

Bolo de Claras com Chocolate e Laranja

Este foi um dos meus bolos do natal....



Eu já fiz esta receita e também já a publiquei aqui no blog, mas não tinha publicado foto. Por isso, vou postar a receita de novo. A receita é do blog Baú da Conceição.

Ingredientes:

• 250 g de Açúcar
• 125 g de Farinha
• 125 g de Manteiga
• 100 g de Chocolate
• 8 claras
• 1 colher de chá de fermento
• sumo e raspa de laranja

Preparação:

Bata a manteiga com o açucar, de seguida, junte o chocolate em pó, a farinha, o fermento, a raspa da laranja e o sumo, mexa muito bem. Por ultimo envolva as claras batidas em castelo.
Levar a forno pré-aquecido numa forma untada em manteiga.

*O Bolo não cresce muito, mas fica delicioso.

O Regresso...

Olá!

Eu sei que tinha dito que ia voltarem breve e afinal ja passou mais de um mes desde que eu disse isso. Peço desculpa! A verdade e que não tenho feito muitas receitas novas e tive problemas com a maquina fotografica, mas agora já esta tudo resolvido e como prometido vou postar as minhas receitas do natal.
Quero também desejar um Feliz Ano Novo a todos (já diz o ditado...mais vale tarde do que nunca), que corra melhor que o ano que passou.

Estamos quase no Natal!

Olá!

Estamos quase no Natal, e eu confesso que não sou grande fã desta época, mas gosto muito da onda de solidariedade que aumenta com a chegada do Natal.

Este Post não tem nada a ver com receitas mas sim com solidariedade.

Há pouco, quando estava a ver TV e tive conhecimento da campanha "Presentes Solidários", e adorei o conceito. Com esta campanha podemos adquirir um presente solidário em nome dos nossos amigos e familiares e ofereçer-lhes esse acto de solidariedade em forma de um cartão de Natal, ou seja, podemos adquirir algo que vai tornar a vida de alguém melhor e oferecer um postal de Natal aos nossos amigos a informa-los que aquele simples postal afinal é algo que vai ajudar alguém.

Para mais informações sobre esta campanha podem visitar o site http://www.presentessolidarios.pt/, lá podem obter mais informações sobre o que podem oferecer, os preços e como funciona o sistema de atribuição dos presentes nos paises que vão receber os donativos, bem como os resultados das campanhas do ano anterior. Podem também ver mais informações aqui.

Os preços oscilam entre os 6 e os 33 euros, e não são cobrados portes, os donativos podem ser adquiridos no site e pagos por Multibanco ou Cartão Visa. Depois do pagamento os postais são enviados para a morada do comprador.

Eu comprei para a minha mãe o Kit Sementinha Saudável, que vai ser entregue num jardim de infância em Timor-Leste, e para o meu pai uma cadeira, que vai ser entregue num ATL em São Tomé e Principe.

Se estiverem interessados(as) não deixem de visitar o site. Em breve volto para postar novas receitas.

Feliz Natal!!

Tarte de Carne Picada

Esta receita é deliciosa... foi tirada daqui, do site de receitas do Lidl.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada


• 300g de carne picada (eu usei 400g)


• 250g de batatas reduzidas a puré


• 1 cebola


• 1 dente de alho


• 3 colheres de sopa de azeite


• 1/2 pimento verde (não usei)


• 1 tomate


• 3 ovos


• 2 colheres de sopa de farinha maizena


• 1 raminho de salsa picada


• Pimenta moída e sal q.b.

Preparação:

"Forre uma forma de tarte com a massa folhada, pique o fundo da massa com um garfo, e guarde no frio. Entretanto, ligue o forno a 180˚.

À parte, pique a cebola e o alho e leve ao lume a refogar com o azeite, deixando cozinhar até a cebola ficar macia. Adicione o tomate e o pimento cortado em cubinhos sem as pevides, tempere com sal e pimenta, junte a salsa e, depois, retire do lume.

Numa tigela bata os ovos com a farinha maizena e prepare o puré de batata. De seguida, junte a carne, o puré e a mistura da cebola, mexa bem e deite o preparado na forma para levar ao forno durante 40 minutos. Sirva a tarte, morna ou fria, decorada a gosto"

* Eu servi a tarte fria.

Lasanha de Pão de Forma

Esta receita é a receita da ultima Dica da Semana e pode ser vista aqui.

Ingredientes:

• 1 embalagem de pão de forma
• 300 g de fiambre fatiado
• 300 g de queijo flamengo
• 100 g de queijo mozzarella ralado (não usei)
• 100 g de manteiga amolecida
• 4 ovos
• 4 dl de natas Milbona
• 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 1 pitada de noz-moscada (não costumo usar)
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

"Numa tigela, misture a manteiga com a polpa de tomate até ficar uma pasta lisa. Torre as fatias de pão e barre-as, só de um lado, com a pasta.

Barre um tabuleiro de louça ou pirex com o resto da pasta, colocando de seguida camadas alternadas de pão, fatias de fiambre e de queijo, sendo que a última camada deve ser de queijo.

Numa tigela, misture os ovos com as natas, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e mexa bem. Verta sobre os ingredientes no tabuleiro e polvilhe com o queijo mozzarella ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 20 minutos.

Retire e sirva quente. "